Грибные оладьи с картофелем
Сырой картофель очистить, промыть и натереть на терке.
Очищенные грибы мелко нарезать, перемешать их с картофельной массой и небольшим количеством соли.
Класть оладьи ложкой на горячую сковороду с жиром и печь с обеих сторон.
Продукты: картофель – 500 г, грибы – 250 г, жир, соль
Рыбная юшка
Картофель промыть, очистить, еще раз сполоснуть в холодной воде и нарезать крупными кубиками.
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
Морковь и корень петрушки также очистить и нарезать кружочками, а затем отварить в подсоленной воде вместе с картофелем и луком.
Где-то в середине варки добавить к овощам рыбное филе, а ближе к концу – разобранную на соцветия цветную капусту.
Муку развести молоком, хорошенько взболтать полученную смесь, добавить перец и влить в суп.
Довести суп до кипения и сразу же снять с огня.
Перед подачей каждую порцию посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа, кинзы.
Продукты: картофель – 5 штук, рыбное филе – 500 г, репчатый лук – 1 штука, морковь – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, цветная капуста – 200 г, мука – 1 столовая ложка, соль, перец и зелень по вкусу
Пицца по-домашнему
Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке.
Добавить к картофелю 2 столовые ложки майонеза, половину натертого заранее сыра, сырые яйца и соль.
Полученную массу тщательно перемешать и выложить на большую сковороду.
Разровнять верх и выпекать в духовке в течение 20 минут при температуре 220 градусов.
Для начинки пиццы нарезать шампиньоны, помидоры, репчатый лук, нарезанную зелень и смешать с майонезом.
Картофельный корж вынуть из сковородки и перенести на противень, сверху поместить овощную начинку и покрыть ее тонкими пластинками сыра.
Выпекать в духовке до готовности.
Продукты: картофель – 6 штук, яйца – 2 штуки, сыр – 200 г, майонез – 4 столовые ложки, шампиньоны – 100 г, помидоры – 2 штуки, репчатый лук – 1 штука, измельченная зелень петрушки – 1 столовая ложка, соль по вкусу
Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!
